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Cocinar en asturias

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Cocinar en Asturias

Eduardo Méndez Riestra

  • Edición en papel Formato: 12 x 17
    Páginas: 288
    Peso: 0.25 Kg
    ISBN: 84-9704-020-1
    Año: 2001
    9,00€
Cocinar en Asturias trata de la cocina que tradicionalmente se ha hecho en la región, pero también de la que se hace actualmente; en definitiva, de la cocina que hacen los asturianos, presentando tanto las recetas provenientes de la gastronomía popular como las de la académica de los grandes restaurantes y restauradores, tres centenares de recetas cuidadosamente contrastadas y redactadas para ser elaboradas sin contratiempos por el aficionado (las sucesivas ediciones de este recetario son el mejor aval de su fiabilidad).