Eduardo Méndez Riestra

Eduar­do Mén­dez Ries­tra nació el año 1949 en Ovie­do, en cuya uni­ver­si­dad estu­dió Filo­lo­gía Fran­ce­sa. Des­de su juven­tud ha hecho de la gas­tro­no­mía su prin­ci­pal afi­ción pero tenien­do el buen gus­to de vivir pro­fe­sio­nal­men­te de otra acti­vi­dad, lo que le ha dado sobre todo una inde­pen­den­cia y un res­pe­to que le han per­mi­ti­do el rigor…