Fernando Serrano Larráyoz

Fer­nan­do Serrano Larrá­yoz (Pam­plo­na, 1970) es licen­cia­do en Filo­so­fía y Letras (Geo­gra­fía e His­to­ria) por la Uni­ver­si­dad de Zara­go­za (1993) y doc­tor en His­to­ria Medie­val por la Uni­ver­si­dad Públi­ca de Nava­rra (2001). Es coau­tor de Un rece­ta­rio nava­rro de coci­na y repos­te­ría (siglo XIX) (Trea, 2011).