Francisco Xavier Medina

Fran­cis­co Xavier Medi­na es doc­tor en antro­po­lo­gía social por la Uni­ver­si­dad de Bar­ce­lo­na, direc­tor de la Cáte­dra Unes­co «Ali­men­ta­ción, Cul­tu­ra y Desa­rro­llo» de la Uni­ver­si­tat Ober­ta de Cata­lun­ya y pro­fe­sor del área de ali­men­ta­ción y nutri­ción de los Estu­dios de Cien­cias de la Salud en la mis­ma uni­ver­si­dad. Pre­si­den­te de la Inter­na­tio­nal Com­mis­sion on the…