Isabel González Turmo

Isa­bel Gon­zá­lez Tur­mo es doc­to­ra en Antro­po­lo­gía Social por la Uni­ver­si­dad de Sevi­lla, de la que es pro­fe­so­ra titu­lar ya jubi­la­da. Espe­cia­li­za­da en antro­po­lo­gía de la ali­men­ta­ción, ha inves­ti­ga­do sobre cam­bio de los hábi­tos ali­men­ta­rios en Anda­lu­cía y en Marrue­cos, sobre ali­men­ta­ción y die­ta medi­te­rrá­nea y sobre his­to­ria de la coci­na. Entre sus publi­ca­cio­nes, Antro­po­lo­gía de…