Mónica Vázquez Astorga es doctora en Historia del Arte por la Universidad de Zaragoza con su tesis doctoral José Borobio Ojeda (1907–1984): formación, actividad artística y contribución a la arquitectura aragonesa contemporánea, defendida en 2005. Es profesora titular del Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza y de la Universidad de la Experiencia de esta institución. Está especializada en arte contemporáneo y trabaja especialmente sobre arquitectura de esta época. Forma parte del grupo de investigación consolidado Vestigium (ref. H19_20R, IP: Dra. Concepción Lomba Serrano) y del proyecto de investigación Distritos culturales de museos, galerías, establecimientos y paisajes urbanos patrimoniales (ref. PGC2018-094351-B-C41, IP: Dr. Jesús Pedro Lorente Lorente). Su tesis doctoral se fundamentó en el estudio de la amplia producción arquitectónica y artística del zaragozano José Borobio Ojeda, habiendo publicado varios trabajos científicos entre libros y artículos referidos a este tema. Al mismo tiempo, su interés de investigación ha sido el estudio de otros artistas y arquitectos, así como de algunas de las manifestaciones artísticas de los siglos XIX y XX (arte del cartel, humor gráfico y mundo del dibujo y sus protagonistas, entre otras). En los últimos años, su actividad investigadora se centra en la arquitectura escolar y en los cafés históricos europeos como espacios para la práctica de la sociabilidad pública, que se ha plasmado en diversas publicaciones científicas. Entre sus textos sobre los cafés históricos europeos cabe destacar los libros Cafés de Zaragoza. Su biografía, 1797–1939(2015) y Cronaca dei caffè storici di Firenze: 1865–1900 (2015). Ha ampliado sus estudios mediante estancias tanto docentes como de investigación en diferentes centros europeos. Este libro es el resultado de una estancia de investigación desarrollada en la Universidad Complutense de Madrid y de la consulta de diversos archivos y bibliotecas nacionales y extranjeros.