Paula Doncel Recas es licenciada en Geografía e Historia por la Universidad Complutense de Madrid, experta universitaria en Protocolo y Ceremonial y especialista universitaria en Guía Turístico e Interpretación del Patrimonio. Es guía turística oficial de la Comunidad Valenciana. Ha impartido docencia en estudios universitarios de posgrado sobre Gestión del Patrimonio, Guía Turístico e Interpretación del Patrimonio en la Universidad de Alicante. Trabaja como directora de proyectos en la Universidad Permanente de la Universidad de Alicante, donde dirige programas internacionales relacionados con el patrimonio, como «HeiM: patrimonio en movimiento» o «In-Cult: living intangible culture».
