Catálogo de publicaciones

Menús del siglo XX en España

20,00

Breve historia de la cata en España

20,00

Alimentación, sociedad, cultura y política en el Occidente medieval

29,00

El malestar con la alimentación

25,00

Comer en España. De la cocina de subsistencia a la cocina de vanguardia

22,00

Memoria gráfica del paladar

30,00

Diario de sabores y dichas

20,00

Memorias de un gastrónomo incompetente

20,00

La cocina como herramienta educativa

25,00

El gusto en España. Indumentaria y gastronomía en el crisol de la historia

35,00

Cocinar era una práctica. Transformación digital y cocina

15,00

Los alimentos funcionales: nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida

18,00