Catálogo de publicaciones
La piel asada del bacalao
20,00€
El queso con las peras. Historia de un refrán
22,00€
Comer como un rey. Las mesas de Amadeo I de Saboya y Alfonso XII de Borbón
20,00€
Apuntes gastronómicos sobre la sardina iberoatlántica
15,00€
Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)
25,00€
Biografía de la lamprea
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Los efectos psicológicos del vino
18,00€
La campaña de la goleta «Argus». Un viaje a la pesca del bacalao por los grandes bancos de Terranova y Groenlandia
45,00€
La cocina de la caza en Galicia. Un recetario entre la tradición y la innovación
20,00€
Cocina judía para celebrar la vida. Comidas de fiesta según fuentes hebreas clásicas, la Cábala y la tradición
35,00€
El capón de Villalba y su cocina
15,00€