Catálogo de publicaciones

Diccionario comentado de gastronomía

23,00€

Diario de sabores y dichas

20,00€

Memorias de un gastrónomo incompetente

20,00€

La cocina como herramienta educativa

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El gusto en España

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Cocinar era una práctica

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Los alimentos funcionales: nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida

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El engaño de la gastronomía española

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Gastronomía y turismo en Iberoamérica

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En busca de lo auténtico

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Diccionario de cocina y gastronomía de Asturias

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Los sabores del Greco

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La cocina hispano-magrebí durante la época almohade

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Historia de la alimentación

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Pan, té y cerveza. Alimentación, cocina y gastronomía en Gran Bretaña durante la revolución industrial

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El mono gastronómico. Ensayos de arte y gastronomía

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