Ediciones Trea - 978-84-9704-854-5 - Guia de setas de Asturias - Jose Arias Canga
Colección:
Materias: ,
Formato: 12 x 16.7 cm.
Páginas: 288
Año: 2014
ISBN: 978–84-9704–854‑5

Guía de setas de Asturias

20,00

Se hacía nece­sa­rio poner a dis­po­si­ción del afi­cio­na­do una nue­va edi­ción de esta Guía de setas de Astu­rias, publi­ca­da hace casi dos déca­das y com­ple­ta­men­te ago­ta­da. Una nue­va edi­ción revi­sa­da, actua­li­za­da y aumen­ta­da con cin­cuen­ta espe­cies mico­ló­gi­cas más: un total de dos­cien­tas, las más fre­cuen­tes en Astu­rias, y no sólo las comes­ti­bles, sino tam­bién las que repre­sen­tan un peli­gro por su toxi­ci­dad y las que, sin ser comes­ti­bles ni tóxi­cas, tie­nen un indu­da­ble inte­rés para el aficionado.

Se ofre­ce ade­más un estu­dio sobre el valor nutri­ti­vo y la toxi­ci­dad de los hon­gos, jun­to con más de trein­ta rece­tas y con­se­jos para su pre­pa­ra­ción y con­ser­va­ción. Tam­bién encon­tra­rá el usua­rio de esta guía el rela­to de las curio­sas tra­di­cio­nes popu­la­res que exis­ten en torno a las setas. Asi­mis­mo se inclu­ye infor­ma­ción (muy impor­tan­te a la hora de iden­ti­fi­car las dis­tin­tas espe­cies mico­ló­gi­cas), tan­to grá­fi­ca como tex­tual, sobre sus carac­te­rís­ti­cas morfológicas.

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