Ediciones Trea - 978-84-9704-592-6 - La cerveza poesia liquida - Steve Huxley
Colección:
Formato: 17 x 24 cm.
Páginas: 432
Año: 2013
ISBN: 978–84-9704–592‑6

La cerveza… poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos

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    La ela­bo­ra­ción de la cer­ve­za fue uno de los pri­me­ros pro­ce­sos bio­quí­mi­cos des­cu­bier­tos por la huma­ni­dad. Lle­va­mos más de diez mil años fabri­cán­do­la y dis­fru­tán­do­la. La ruta para lle­gar a ella ha sido, sin duda, lar­ga y difi­cul­to­sa, pero actual­men­te es muy fácil hacer cer­ve­za bue­na y no es exce­si­va­men­te difí­cil ela­bo­rar­la en nues­tra pro­pia coci­na o en el patio de casa.

    Este manual expli­ca deta­lla­da­men­te el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción, inclu­so arte­sa­nal, de la cer­ve­za y cuan­tos fac­to­res han de tener­se en cuen­ta para lle­var­lo a buen fin; y tam­bién ofre­ce al lec­tor infor­ma­ción sobre las cer­ve­zas dis­po­ni­bles en el mer­ca­do y para enten­der las dife­ren­cias entre sus diver­sos tipos, así como con­se­jos para ser­vir­la y beber­la apre­cian­do sus cali­da­des y sus defec­tos, para orga­ni­zar catas o con­cur­sos y para com­bi­nar­la con la comi­da, entre otros asun­tos de inte­rés para todo cer­ve­siá­fi­lo o buen afi­cio­na­do a esta bebida.

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