La coci­na del mar en Gali­cia: pes­ca­dos, maris­cos y vinos para acom­pa­ñar es una obra fun­da­men­tal y nadie que quie­ra cono­cer esta face­ta de los fogo­nes galle­gos podrá renun­ciar a ella. El libro resul­ta­rá útil no solo a pro­fe­sio­na­les, sino a todos los que de for­ma sen­ci­lla pero crea­ti­va deseen sor­pren­der a sus invi­ta­dos y familiares.